Гречишный мед — польза, противопоказания, полезные советы, как выбрать, хранить, или быстро отличить не качественный мед.

Содержание:

    • Вкус, цвет и текстура

 

    • Как отличить от подделки

 

    • Состав

 

    • Полезные свойства

 

    • Противопоказания

 

О пользе мёда спорить не приходится, и гречишный мёд не является исключением в списке самых востребованных людьми продуктов. Пчел всегда почитали, но пчеловоды всегда считались чуть ли не волшебниками.

Гречишный мёд – мед высокого качества, а его состав уникален, что и определяет его полезные свойства.

Вкус, цвет и консистенция

Гречишный мёд - польза, противопоказания, полезные советы, как выбрать, хранить или быстро отделить некачественный мёд.

 

В состав продукта входит нектар, добытый пчелами из гречихи. Львиная доля гречишного меда в России приходится на следующие регионы:

  • Башкирия;
  • Предуралье;
  • Поволжье;
  • Алтай;

В зависимости от региона, где он производится, продукт можно классифицировать.

Гречишный мёд имеет ряд особенностей, отличающих его от других разновидностей продукта:

  • Он имеет насыщенный темный цвет, который может варьироваться от насыщенного желтого до темно-коричневого. Продукт может иметь фиолетовый или красноватый оттенок;
  • Гречишный мёд имеет вкус и запах, отличающиеся терпкостью, насыщенностью, густотой. Он слегка пряный, может быть немного горьковатым, но аромат продукта цветочный. Из-за кислого привкуса в горле после употребления даже в небольшом количестве обычно появляется першение;
  • Этот продукт имеет свойство быстро кристаллизоваться – засахаривается. В результате структура становится неоднородной, а форма кристаллов может быть как крупнозернистой, так и мелкозернистой. Кристаллизация продукта происходит примерно в конце октября или начале ноября. Сбор проводится примерно в середине июля. Цветение гречихи приходится на период середины июля — середины августа;
  • Независимо от того, жидкий гречишный мёд или засахаренный, он не должен быстро стекать при наливании с ложки. Его быстрое стекание свидетельствует о незрелости продукта;
  • Исходя из оптимального расхода для этой марки, можно однозначно сделать вывод, что она обладает высокой вязкостью.

Покупаем натуральный гречишный мед!

Гречишный мёд - польза, противопоказания, полезные советы, как выбрать, хранить или быстро отделить некачественный мёд.

 

В связи с тем, что его часто фальсифицируют, важно знать, как отличить натуральный гречишный мед от ненатурального.

Вы можете сделать это следующими способами:

  • Консистенция должна быть однородной, густой, по цвету должна быть темной и не иметь вкраплений;
  • Сливая гречишный мед с ложки, помните, что он должен делать это волнистыми слоями. Поток продукта должен быть непрерывным, иначе перед вами, скорее всего, подделка;
  • Нанесите на бумагу немного гречишного меда. Если вокруг него образовалось мокрое пятно с нечеткими краями, это свидетельство того, что в продукте есть вода или сахарный сироп;
  • Если капля йода, добавленная в гречишный мед, приобретает голубоватый или коричневый оттенок, это свидетельствует о наличии в составе крахмала;
  • Окуните химический карандаш в гречишный мед. Появление размытого пятна на продукте при такой манипуляции свидетельствует о наличии в нем сторонних добавок, особенно воды;
  • Если немного продукта растворить в натуральном спирте, он не оставит следов. В противном случае это не натуральный мёд. В подделке или некачественном продукте будет не малая доля полезных веществ, которые есть в качественном натуральном продукте. Стоимость, если она натуральная, будет не слишком низкой, и это, кстати, еще один фактор, на который стоит обратить внимание при выборе.

Полезный состав

Гречишный мёд - польза, противопоказания, полезные советы, как выбрать, хранить или быстро отделить некачественный мёд.

 

Гречишный мёд относят к медам высокого качества в первую очередь благодаря своему особому составу, который значительно богаче полезными компонентами по сравнению со многими другими сортами.
Вот что входит в состав продукта:

  • Микро- и макроэлементы – фосфор, кальций, железо, магний, цинк и многие другие элементы;
  • Много полезных ископаемых;
  • Витамины из группы В, Е, С;
  • Аминокислоты, белки.

Полезные свойства гречишного меда

Гречишный мёд - польза, противопоказания, полезные советы, как выбрать, хранить или быстро отделить некачественный мёд.

 

Перечислять их можно очень долго.
Вот наиболее ценные полезные свойства этого продукта:

    • Питание. Продукт содержит много калорий, поэтому является питательным. В то же время калории полезны, так как при употреблении гречишного меда питаются мышцы и мозговая ткань. Поддержанию энергетического баланса способствуют содержащиеся в нем фруктоза и глюкоза, которые хорошо усваиваются организмом;
    • Содержащиеся в продукте минералы способствуют профилактике и лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердца и кожи. Благодаря минералам быстрее заживают гнойные раны и другие повреждения кожного покрова, улучшается функция сетчатки глаза;
    • Гречишный мёд всегда рекомендуется использовать при лечении заболеваний органов дыхания, ОРЗ, ангины, насморка, гриппа. Это связано не только со способностью продукта избавлять организм от болезнетворных микроорганизмов, но и с тем, что он повышает иммунитет;
    • Гречишный мед также помогает справиться с гипертонией, анемией, стимулирует выработку клеток крови. Способствует гречишному меду и улучшает состояние сосудов, нормализует их функцию;
    • Продукт участвует в нормализации обменных процессов в организме, восстанавливая его при авитаминозах;
    • Благодаря гречишному меду удается выводить из организма радионуклиды, а значит, способствует его очищению от радиации;
    • Продукт является отличным антидепрессантом, оказывает успокаивающее действие, с его помощью удается улучшить настроение человека;

Гречишный мед способствует нормализации кислотного баланса в желудке, поэтому его широко применяют для лечения больных язвой. Это далеко не полный список полезных свойств гречишного меда. Кроме того, он широко используется в косметике, благотворно влияет на кожу, волосы и ногти.

В косметическом плане гречишный мед ценен своими свойствами:

  • Способствует омоложению, смягчению кожи, питает ее;
  • Средство обладает способностью устранять с кожи инфекции, любые патогенные микроорганизмы, оказывает ранозаживляющее действие;
  • Гречишный мед успокаивает кожу, нормализует обменные процессы в ней;
  • Благодаря продукту удается значительно ускорить рост волос и их состояние в целом;
  • Укрепляет ногти, защищает их от расслаивания, ломкости. Важно знать меру!

Прежде всего, при употреблении гречишного меда в пищу следует иметь в виду, что его нельзя есть в чрезмерных количествах. К сожалению, этот полезнейший продукт имеет ряд противопоказаний к употреблению. Есть также обстоятельства, когда его следует использовать с осторожностью.

Противопоказания

Гречишный мёд - польза, противопоказания, полезные советы, как выбрать, хранить или быстро отделить некачественный мёд.

 

К противопоказаниям к употреблению гречишного меда относятся следующие обстоятельства:

  • Аллергия. Продукт известен как сильный аллерген, поэтому людям, чей организм склонен к таким реакциям, употреблять его не следует. Продукт также может вызывать аллергическую реакцию на коже, поэтому при его использовании в косметике необходимо сначала протестировать его;
  • Не давайте гречишный мед детям до 2 лет. Пищеварительная система детей в этом возрасте еще слаба, чем и объясняется такой запрет.

Других строгих противопоказаний нет, но стоит обратить внимание на следующее:

  • Людям с сахарным диабетом нельзя есть гречишный мед без разрешения врача. Дозировку, в которой можно его есть, тоже должен определить врач;
  • Людям, желающим избавиться от лишних килограммов, также не стоит злоупотреблять этим вкусным и полезным лакомством, но и отказываться от его употребления тоже нет причин. Важно не употреблять в пищу более 180 г продукта, тогда лишний вес не появится. Калорийность гречишного меда составляет 350-400 ккал/100 г, поэтому, если вы балуете себя этим лакомством, не следует употреблять другие сладости, а также мучные изделия.

Продукт не запрещен беременным женщинам. Наоборот, он принесет пользу организму будущей мамы и ее малыша, а если нет противопоказаний к его употреблению, его можно кушать с удовольствием.
Тому, кто может есть гречишный мед, он принесет только пользу и радость при употреблении. Не забудьте хранить его в прохладном темном месте.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт о мёде и продуктах пчеловодства
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: